Glutensiz Makarna Nedir & Nasıl Pişirilir?
Makarnalar kendi içerisinde şekillerine göre farklılık gösterebilir. Fakat gluten duyarlılığı olan kişiler veya glutensiz beslenme tarzını tercih eden kişiler için özel glutensiz makarnalar üretilir. Gluten vücudunuzda sorun yaratabilecek maddeler arasındadır. Bazı insanlar gluten içerikli gıdalar tükettiği zaman vücutları bu duruma tepki verebilir. Glutensiz beslenmek isteyen kişiler gluten içermeyen makarnayı deneyimleyebilirler.
Glutensiz ürünler arasında yer alabilen makarnalar birçok farklı türe sahiptir. Lezzet olarak bu makarnaları farklılaştırmak istiyorsanız hazırlayacağınız sosları geliştirebilirsiniz. Boncuk, burgu, spagetti, penne ve kalın kesimli çeşitli makarlanar üretilebilir. Seçeceğiniz makarnaların şekilleri aynı zamanda tadını da etkileyebilir. Örneğin, daha akışkan bir sos istiyorsanız bu noktada burgu veya penne gibi çeşitlere yönelebilirsiniz.
Glutensiz Makarna Nasıl Pişirilir?
Glutensiz makarnaların pişirilme şekilleri damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir. Fakat genel olarak takip edilmesi gereken bazı temel ve aynı adımlar da vardır. İlk olarak uygun miktardaki suyu tencerenizde kaynatarak hazır hale getirmelisiniz. Daha sonra üzerine isteğinize bağlı olarak hafifçe tuz ve sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Daha sonra makarnayı içerisine koyarak pişirmeye başlayabilirsiniz.
Glutensiz makarnanızı pişirirken altını kısık tutmadan yüksek ateşte pişirmeniz önemlidir. Aksi takdirde yumuşak ve hamur kıvamlı makarnalar ortaya çıkabilir. Yüksek ateş içerisinde ortalama 10 ile 15 dakika arasında pişirilen glutensiz makarnalar tüketime hazır hale gelir. Hazırlanışı son derece pratik ve kolay olan glutensiz makarnalar ile farklı alternatif lezzetlerden deneyebilmeniz de mümkündür. Böylelikle kendinize özel makarna tariflerini ortaya çıkarmış olursunuz.
Piştiğini ve tüketime hazır hale geldiğini düşündüğünüz makarnayı süzgeç yardımıyla süzerken bir kenarda sıvı yağ ısıtmanız gerekebilir. Daha sonra süzülen makarnanın tekrar tencereye dökülmesi ve üzerine hazırladığınız yağın eklenmesi gereklidir. Birkaç dakika boyunca yağın makarnaya lezzetini aktarması önemlidir. Makarnaların lezzet olarak en üst seviyelere çıkabilmesini istiyorsanız özel sosları da deneyebilirsiniz.
Makarna sosları arasında birçok farklı tür bulabilirsiniz. Mantar, bolonez ve peynirli makarnalar en sık tercih edilenler arasındadır. Vegan makarna sosları hazırlayabilmeniz de mümkündür. Sizler de birbirinden lezzetli glutensiz makarnaları kendi damak zevkinize göre hazırladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşmaya başlayabilirsiniz.
Glutensiz Makarna Türleri
Tokluk hissinin daha uzun süre devam edebilmesine yardımcı olabilen glutensiz makarnalar arasında pek çok farklı çeşit vardır. Burgu makarna ve renkli makarna olarak glutensiz seçenekler bulabilmeniz mümkündür. Erişte makarna çeşitleri de en popüler olanlar arasında yer alır. Erişte makarnalar alternatif lezzetleri deneyimlemek isteyenler tarafından ilgi görenlerdendir. Karabuğday makarnası, nohut makarnası ve mercimek makarnası gibi çeşitler de vardır.
Yüksek linoleik yağ asitleriyle dikkat çeken glutensiz kinoa makarnaları da dikkat çeken çeşitlerdendir. Glutensiz makarna fiyatları ise seçeceğiniz ürünün türüne göre değişkenlik gösterebilir. Özel soslarla tüketebileceğiniz makarnaları deneyimlemeye sizler de başlayabilirsiniz.
Aşağıdaki bloglar ilginizi çekebilir.