Maş Fasulyesi Nedir?

Maş fasulyesi, zengin besin içeriğiyle dikkat çeker. Maş fasulyesi protein ile lif, B vitaminleri (folat, tiamin, riboflavin) ve demir açısından zengindir. Aynı zamanda düşük yağ ve kolesterol içeriğiyle de sağlıklı bir besindir. Bitkiselkaynaklı bir protein kaynağıdır ve kas gelişimine, hücre onarımına ve sağlıklı bir vücut fonksiyonuna katkıda bulunur. Sindirim sistemi sağlığı için önemli olan lif bakımından zengindir. Lif, bağırsak hareketliliğini artırır, kabızlığı önler ve sindirim sürecini düzenlemizde pozitif yönlü etki yapar.

Lezzetiyle dikkat çeken maş fasulyesi, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığına olumlu etkiler sağlar. Lif, bağırsak hareketlerini uyarır ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesinde büyük fayda sağlamaktadır. Ayrıca bağırsak mikrobiyotasının sağlığını destekleyerek sindirim sürecini iyileştirir. Düşük glisemik indeksiyle de bilinir. Bu, kan şekerinin daha stabil ve dengeli hareketlerle yükselip düşmesine yardımcı olur. Kan şekerinin kontrollü bir şekilde düzenlenmesi, diyabet yönetimi için önemlidir. 

Maş fasulyesi düşük kalori ve yüksek lif içeriğiyle tokluk hissi sağlar. Lif, midede hacim oluşturur ve sindirim sürecini yavaşlatır, bu da daha uzun süre tok kalmanızı sağlar. Düşük enerji yoğunluğu, kilo verme veya kilo kontrolü hedefleri olan kişiler için ideal bir besindir. Özellikle doymamış yağ asitleri, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.

Maş Fasulyesi Kalorisi Nedir?

Maş fasulyesi düşük kalori içeriğine sahip bir besindir. Genellikle pişirildiğinde 100 gram maş fasulyesi yaklaşık 105-110 kalori içerir. Ancak bu değer pişirme yöntemine ve diğer bileşenlere bağlı olarak değişebilir.

Maş Fasulyesi ile Neler Yapılır?

Maş fasulyesi, çok yönlü bir malzeme olduğu için çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Maş fasulyesi tarifleri için aşağıdaki alternatifleri inceleyebilirsiniz:

• Maş Fasulyesi Salatası

   

Maş fasulyesi salatası için öncelikle ürünü haşlayın ve soğuduktan sonra doğranmış sebzelerle (domates, salatalık, soğan, biber) karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlar ekleyerek lezzetlendirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz, nane veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

• Maş Fasulyesi Çorbası

   

Haşlanmış maş fasulyesini sebze suyu veya tavuk suyu ile birleştirerek besleyici bir çorba yapabilirsiniz. Soğan, sarımsak ve sebzelerle çorbayı lezzetlendirin. İsteğe bağlı olarak baharatlar ve krema ekleyebilirsiniz. Çorbayı maş fasulyesi yemeği yanında tercih edebilirsiniz.

• Maş Fasulyesi Pilavı

   

Maş fasulyesini haşlayın ve pişirilmiş pilavla karıştırarak besleyici bir pilav yapın. Pilava renk katmak için sebzeler (havuç, bezelye) veya baharatlar ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine kavrulmuş badem veya fıstık serpebilirsiniz.

• Maş Fasulyesi Köftesi

   

Haşlanmış maş fasulyesini ezerek köfte hamuru haline getirin. İçine rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlar ve maydanoz ekleyin. Köfteleri şekillenirdikten sonra  kızgın yağda kızartın veya fırında pişirin. Yoğurt sosu veya salata ile servis yapabilirsiniz. Maş fasulyesi haşlaması ile iyi bir ikili olabileceğini de unutmamalısınız.

Maş Fasulyesi Nasıl Pişirilir?

Maş fasulyesi pişirmek oldukça kolaydır. Bunun için öncelikle maş fasulyesini yıkayın ve bir süzgece koyun. Bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve maş fasulyesi filizi kaynatın. Kaynar suya maş fasulyesini ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri süzgeçte süzebilir ve soğuk suyla durulayarak tüketime hazır hale getirebilirsiniz.

Maş Fasulyesi Besin Değerleri

Maş fasulyesi, aşağıdaki besin değerlerini içerebilir ( ortalama 100 gram başına):

Kalori: 105-110

Protein: 7 gram

Karbonhidrat: 19 gram

Lif: 3-4 gram

Yağ: 0.4-0.6 gram

Kolesterol: 0 gram

Potasyum: 330-350 mg

Demir: 2.8-3.7 mg

Kalsiyum: 25-30 mg

C vitamini: 2-3 mg

Bu değerler maş fasulyesinin genel besin profilini temsil eder. Fakat miktarlar çeşitlilik gösterebilir. Onlysuperfood güvencesiyle sizler de maş fasulyesi siparişinizi verebilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.